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2017年1月26日 (木)

八千代で豆腐作り体験ができます

  多可郡八千代で豆腐作り体験」をしてきました。

 加古川から八千代町までは車で1時間足らず。のどかな田園風景を眺めながらのドライブ。
 豆腐作り体験は「エアレーベン八千代」という施設でできます。地元の大豆を使っての本格的な豆腐作りです。
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                     施設の様子
 
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   豆乳ににがりを入れて攪拌            木綿の布を敷いて水分をとる
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  絹ごし豆腐はにがりを入れて置いておく      固まったお豆腐を切って水にさらす
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    パックに入れる作業                       完成!
 
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        合間に豆乳を湯煎して引き上げ湯葉を作り、試食
        ここで販売している「味醤油」をつけて食べると抜群の味
 
  とても美味しいお豆腐で、それだけを買いに来られるお客さんも大勢おられます。そんな お豆腐が3丁と生湯葉のお持ち帰りがついて1500円です。
  売店では1丁300円前後で販売していますので、結構良心的な価格だと思います。
 また、二階の「とうふ亭」では豆腐づくしのバイキングランチ もあります。平日だと手頃な値段で楽しめます。
 この「エアレーベン八千代」からさらに車で10分北上すると、巻き寿司で有名な「マイスター工房」にたどり着きます。地元ならではの野菜やお総菜なども販売していて、ここもおすすめスポットです。
 実はマイスター工房の巻き寿司はなかなか手に入らない人気商品ですが、ここ「エアレーベン八千代」にも少しだけ売っています。早い時間帯だったら買うことができるようです。
 ここでの豆腐作り体験に、今回で四回目ですが、豆腐作りはなかなか自分ではできないのでこのような施設があることは、本当にありがたいです。
 作りたてのあたたかい、ふわふわのお豆腐を皆さんもぜひ味わってみてください。
 

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